Ingredientes para preparar Flan de Nueces y Almendras:- 6 huevos,
- 2 cucharaditas de vainilla,
- 1/2 litro de leche,
- 1/2 taza de azúcar,
- 50 gramos de almendras peladas, tostadas y picadas,
- 100 gramos de nueces picadas,
- 1 cucharada de licor o brandy.
Elaboración: Batir los huevos con la vainilla. Aparte llevar al fuego la leche con el azúcar y una vez que hierve dejarlo 15 minutos a fuego lento. Luego agregar de a poco la leche a los huevos, y también las almendras y las nueces. Batir, perfumar con la bebida y verter en budinera previamente acaramelada.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente 50 minutos. Retirar, dejar enfriar bien. Llevar luego a la heladera. Luego desmoldar y servir. Chorretear con salsa de chocolate (100 gramos de chocolate, 1/3 taza de dulce de leche, 2 cucharadas de manteca, al baño María, derretir, mezclar y servir).
